VICENZI
SÜTEMÉNYEK
![matilde vicenzi_logo](https://gift-sweet.hu/wp-content/uploads/2021/01/matilde-vicenzi_logo.jpg)
MATILDE VICENZI
A finom olasz sütemény
A Matilde Vicenzi egy olasz családi vállalkozás, amelyet a 1905-ben a vállalat nevét is adó Matilde Vicenzi alapított. A századelőn is karizmatikusnak számító hölgy csodálatos példáját mutatta meg annak, hogy a nők is tudnak vállalkozni, céget vezetni, főképp olyan területen, amit hittel és lelkesedéssel, hozzáértő módon művelnek. Ezek az alapok a későbbiekben a vállalat irányítását átvevő unokájának, Giuseppe Vicenzi-nek is a hasznára váltak, aki aztán fel is virágoztatta a családi manufaktúrát, a kézműves jelleget hűen megtartva, az állandó minőséget, mint elsőszámú értéket szem előtt tartva. Ettől lesz olyan finom, illatos és ropogós a sütemény… ma pont annyira, mint 110 éve.
Klasszikus olasz sütemények
A Matilde Vicenzi név mindig is minőségi referenciapont volt Olaszországban és világszerte mindazok számára, akik a tradicionális olasz süteményt keresik. Ilyen minőség kizárólag szenvedéllyel érhető el – és ez a Vicenzi családban generációról generációra öröklődik. A Vicenzi sütemények mindegyike a legelső babapiskóta elkészülte óta őrzi a maga egyediségét, finomságát, összetéveszthetetlen ízét, illatát és páratlan sokoldalúságát: a klasszikusok időtlenek, amelyek számtalan szintén klasszikus, avagy pont újszerű receptben nyújtanak kreatív elkészítésekhez inspirációt.
Hagyomány és a kifinomult egyszerűség stílusos keveréke
A Vicenzi Csoport sikerét annak köszönheti, hogy a családi vállalkozást, mint vállalati működési formát a generációról generációra szálló értékekkel ötvözi. A kiváló minőségű nyersanyagok, a részletekre való odafigyelés és a jó dolgok iránti szenvedély minden egyes lépésnél a fejlődés vezérelvei voltak. A Vicenzi termékek egyet jelentenek a hagyomány és a kifinomult egyszerűség stílusos keverékével. Természetesen minden az egyszerű, de kiváló minőségű, helyi alapanyagoknál kezdődik: házi tojás, házi vaj, magas értékű liszt, cukor – hozzáértő módon összekeverve, ahogyan azt Matilde Vicenzi is tette. Minden egyes Vicenzi termék – a tésztától a sütésen át a csomagolásig – Olaszországban készül, olasz alapanyagokból.
A történet egy Verona melletti kis illatos kereskedésben indult
A Matilde Vicenzi története 1905-ben kezdődött a Verona melletti San Giovanni Lupatotóban, ahol Matilde egy pékséget nyitott, melyben a saját receptje alapján, saját maga által készített süteményeket kínált.
A vállalkozás központja a mai napig annak a helynek a közelében található, ahol ez az „édes” történet kezdődött. Napjainkban a Vicenzi világszerte több mint száz országban van jelen, és mint a legfinomabb olasz sütemények nemzetközi szimbóluma ismert. Három modern üzemben, tizenöt automatizált gyártósoron évente negyvenezer tonna készterméket gyártanak.
Ricettario, a legértékesebb receptgyűjtemény
A legértékesebb ajándék, amelyet Matilde ránk hagyott a Ricettario, vagyis az a receptgyűjtemény, amelyet maga Matilde asszony jegyzetelt le kézzel egy füzetbe: minden számára kedves, saját maga ihlette süteményének a leirata. Az eredeti dokumentumot ma a cég múzeumában őrzik.
Fenntarthatóság
A Vicenzi vállalat elkötelezett az emberiség, a humánus értékek, a jólét, a föld adta nyersanyagok, és azok észszerű visszaforgatása tekintetében. Nyersanyagaik kiválasztásakor a Vicenzi mindig is a fenntartható minőséget és a helyi alapanyagokat helyezte előtérbe, kiemelt célja a helybéli termelők által kínált kiváló minőségű tyúktojások felhasználásának és fogyasztásának fellendítése volt, nem csupán süteményeik házias jellege, de az állatok minél magasabb fokú jólétének biztosítása érdekében is. A termelési folyamatok, alkalmazott technológiák a környezeti hatások csökkentése érdekében a legmodernebb tanúsítványoknak felelnek meg. A csomagolást a lehető legmaximálisabban újrahasznosított vagy újrahasznosítható anyagok teszik ki. A fejlődés folyamatos, figyelembe véve az éghajlatváltozást, a természeti erőforrásokat, a táplálkozási változásokat, az étkezési szokásokat, beleértve az intolerancia növekvő mértékét, és annak megfelelő termékek megalkotását. Mindezt a jövő generációinak és a bolygó védelmének szempontjait is figyelembe véve.
Termékeink
![MAXI_GRISBI LEMON CHOC 2021.04.13.jpg](https://gift-sweet.hu/wp-content/uploads/2021/08/MAXI_GRISBI-LEMON-CHOC-2021.04.13.jpg-scaled.jpg)
Grisbì töltött keksz
Lágyan omlós vajas keksz ízletes, selymes krémmel töltve. Válogatott alapanyagokból, szabadtartású tojásból és különösen zamatos ízekből áll össze ez az aprósütemény, amely már-már az érzékeket gyötri, hiszen ellenállni lehetetlen neki. A Grisbì egy édes kísértés, amely a minőségi csomagolásnak is köszönhetően roppanósan friss. A Matilde Vicenzi Grisbì sokkal több, mint keksz: gyöngyszeme a desszertvilágnak, falatnyi tiszta gyönyör, amely egymagunkban nassolva legalább annyira élvezetes, mint nagyobb társasággal együtt fogyasztva. A Grisbì bármely ízlést kielégítő, és bármilyen alkalomnak megfelelő kínálattal rendelkezik: klasszikus csokoládés, mogyorókrémes, citromos, illetve Bourbon vanília krémes kekszek. A Grisbì pompás sütemény, amellyel a Vicenzi a klasszikus olasz sütemények előtt is tiszteleg.
![MAXI_Vicenzi_shooting3_aprile_2019-Filtro-bocconcini_crema-rev3.jpg](https://gift-sweet.hu/wp-content/uploads/2021/08/MAXI_Vicenzi_shooting3_aprile_2019-Filtro-bocconcini_crema-rev3.jpg-scaled.jpg)
Leveles sütemények
A Vicenzi elsőszámú szimbóluma és vezető terméke az istenien ropogós és illatos hajtogatott leveles tészta, a Millefoglie. Igazi mestermunka, hosszú évek tapasztalatának birtokában. A leveles tészták legfontosabb összetevője a házi vaj, amelyre a cégalapító Matilde is különös figyelmet fordított. Titkos műveletként extra vajat adott a hajtogatott rétegek közé, amelytől igazán roppanós, illatos lett a sütemény. A sokszor hajtogatott tradicionális leveles tészta 192 rétegből áll! Isteni citromos, fűszeres fahéjas, krémes mogyorós, klasszikus csokoládés, illetve vaníliás krémes Millefoglie sütemények, a remek olasz töltött Bocconcini-k, a málnalekváros Fiorellini-k közül választhatunk, akár aprósütemény válogatásban is.
![MAXI_Savoiardo Vicenzovo Senza Glutine.jpg](https://gift-sweet.hu/wp-content/uploads/2021/08/MAXI_Savoiardo-Vicenzovo-Senza-Glutine.jpg-scaled.jpg)
Babapiskóta
Olaszország első számú babapiskótája, amely klasszikus recept alapján, tradicionális egyszerű hozzávalókból – liszt, cukor és friss tojás – készül, egyedülálló módon magas tojástartalommal (26%), amelynek köszönhetően nem csupán kivételesen finom, de tökéletesen alkalmas számos isteni krémes desszert, így például a közkedvelt Tiramisu elkészítésére is. Köszönhetően a legkiválóbb minőségű lisztnek, amely a piskóta nedvszívó képességét biztosítja, a Vicenzovo Babapiskóta a felhasználás során sem morzsolódik szét, finoman lágy marad, megtartva tökéletes állagát. A „Savoiardo”, azaz a babapiskóta alakja jellegzetesen hosszúkás, belseje szabályos apró légbuborékos, felső részének felületén finom cukorszórással, ízében a jellegzetes vaníliás-citromossággal.
![MAXI_classic_Amaretto_morbido.png](https://gift-sweet.hu/wp-content/uploads/2021/08/MAXI_classic_Amaretto_morbido.png.jpg)
Soft Amaretto
Az olaszok mandulás habcsókja ez a tradicionális recept alapján készülő keksz, amelynek negyven százaléka mandula, húsz százaléka hámozott édes mandula és húsz százaléka sárgabarackmag. A puha Amaretto sütemény készítésére – mint megannyi olasz specialitásnál – szigorú előírások vonatkoznak, magas minőségi követelményekkel. Kevés és egyszerű összetevőből áll, ám ezek az alapanyagok szakszerű, tapasztalatokra alapulóan adagolva a süteményt megkülönböztethető módon egyedivé teszik. A kristályos héjjal és lágy középpel ez valóban a tökéletes mandulás süti. A Matilde Vicenzi immár több mint száztíz éve kínálja Amaretti süteményét, amely mára egyike a legismertebb klasszikus kekszeknek, amely kiválóan alkalmas alapanyagként is krémes desszertek és sütemények készítésénél egyaránt.
![MAXI_Grisbi_GLuten_Free.jpg](https://gift-sweet.hu/wp-content/uploads/2021/08/MAXI_Grisbi_GLuten_Free.jpg.jpg)
Mentes termékek
A Matilde Vicenzi-nél tudják csak igazán, hogy nincs is jobb egy finom süteménynél, ahogyan azt is, hogy az isteni falatok élvezete mindenkinek jár. Annak érdekében, hogy bárki a világon részesülhessen az olasz finomságok nyújtotta élményben, a Vicenzi megalkotta a glutén- és laktózmentes süteményeit, amely azok kedvében is jár, akik csak egy egészségesebb alternanatívát keresnek. A legfrissebb kutatási tapasztalatokat az eredeti receptekkel ötvözve készülnek a Vicenzi termékek mentes változatai, amelyek GMO mentesek, illetve kóser minősítéssel is rendelkeznek. A mentes termékek között megtalálhatók a legkedveltebb klasszikus olasz teasütemények: a híres Millefoglie, a Vicenzovo babapiskóta, az Amaretto, valamint a Grisbi. A glutén- és laktózmentes termékcsalád külön kemencében sül, és megtartja a Vicenzi süteményekre jellemző összes nagyszerű tulajdonságot.
![MAXI_MINIVOGLIE 500G TIN , 500G 2021.04.21.jpg](https://gift-sweet.hu/wp-content/uploads/2021/08/MAXI_MINIVOGLIE-500G-TIN-500G-2021.04.21.jpg-scaled.jpg)
Ajándék fémdobozok
Egy finom sütemény élvezeténél csak egy dolog jobb: megosztani az élményt másokkal is. A Matilde Vicenzi csodaszép süteménydobozai közül választani sem könnyű, akár ajándéknak szánjuk, akár bennünket ragad magával. A fémdobozos választékban a szebbnél szebb mintázatok változatos ízű omlós és finom teasüteményt rejtenek, hogy mindenki megtalálhassa a számára legkedvesebb finomságot. A kerek fémdoboz isteni citromos, vagy fahéjas falatkái, a toronyszerű dobozka tele finom babapiskótával, esetleg egy doboznyi mandulás Amaretto, a leveles Millefoglie, egy ikonikus Róma, avagy Matilde Vicenzi szülővárosát – Veronát – ábrázoló frissen tartó doboz, szebbet elképzelni sem tudunk. Ajándéknak bármikor a legtökéletesebb, bármelyiket választjuk is.